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时间:10-23来源:农业旅游作者:农业旅游

金针菇种植技术

金针菇怎么种

金针菇具有极高的食用价值,且口感软而脆,嚼起来有时还会发出“嘎吱嘎吱”的声音。虽然金针菇是我们吃的特别多的一种菌类食物,但很多有人知道金针菇的种植方法,下面小编来给大家讲解下如何种植金针菇吧!

金针菇种植技术

1、培养料的配置:米糠或麸皮20%、玉米芯73%、麸皮25%、石膏1%。将上述培养料加水充分拌匀,然后调节pH值到6左右,含水量以手捏料有水滴渗处但不形成水流为宜。培养料配好后选用规格(长×宽)17×

28cm,厚0.6mm的塑料袋,装料300g左右,两头扎口。

2、灭菌接种:采用常压灭菌,水烧开后保持开锅6~8小时,再闷一夜,待袋内料温降至25℃以下时,将菌种接种于袋两头。接种应在无菌条件或接近无菌状态的房间进行,菌种应选用活力旺盛、健壮、无杂菌污染的适期菌种。

3、发菌期管理:接种后将栽培袋放入干净的培养室内发菌培养,室内温度保持22℃~25℃,正常情况下,接种后10~15天菌丝可伸入培养基20~25mm。如果发菌顺利,接种后20~25天内菌丝可覆盖整个料面,此阶段要求挑出杂菌,并将发菌袋未满的排在一起继续发菌。

4、搔菌及催蕾:发菌结束后要立即进行搔菌,把接下去的菌种块挖掉,

使子实体从培养基表面一齐发生,如果培养基表面很干,可以采用刮搔,即把老菌种种皮和5~10mm

培养基一起成块刮掉,菌丝受搔菌的机械刺激和低温刺激可形成原基,要保持空气湿度90%~95%并加强通风,可抑制搔菌后袋表面气生菌丝的形成,

有利于催蕾出菇。此期空气相对湿度应保持在95%左右为宜,温度控制在10℃~15℃为宜,用报纸覆盖或盖膜保湿,以诱发出菇,一周后,陆续长出尖状菌蕾,蕾头白色为正常。

金针菇怎么种

1、首先把金针菇的根部用刀切下来。

2、准备一个碗加入适量的水,再加入一勺的小苏打。

3、再盖上一张湿巾,然后把根部放入。

4、然后放在温暧的地方,几天以后就可以长出来。

菌丝生长期的管理

>金针菇袋栽的茵丝生长期管理,是指接种到出菇前的管理。这一阶段管理的主要任务是尽可能创造最适金针菇菌丝生长的温度。菌袋接种后应及时搬到菌丝培养室培养,菌丝培养室须保持清洁、干燥,相对湿度在70%左右。培养室的相对湿度过低时,空气干燥,培养料水分易蒸发,当培养室内相对湿度高于70%时,易引起杂菌污染。培养室的温度控制在20-23℃左右。经过3至4个星期培养,菌丝体就可长满培养料。

金针菇的产地分布

金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布,在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇,每到十一二月份当量产销各地。

如上所述,金针菇的种植方法比较简单,喜欢吃金针菇的朋友还可以在家里种植哦,平时吃金针菇是切下来的根部就可以种植到盆里,只需过几天后就可以长出鲜嫩美味的金针菇。大家不妨试试吧!


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